產品知識

如何挑選高品質的燕窩？

燕窩被譽為滋補聖品，因其具有保養皮膚、補充人體營養所需，所以深受消費者喜愛。但市面上的燕窩品種眾多，價格差異也很大，怎樣才能挑選優質燕窩產品？

一、挑選等級

燕窩的等級分為 4~6A 等級，其中 6A 級燕窩價格最高，品質也最優。當然，價格高的燕窩未必就是最好的，需要根據個人需求。如果您希望挑選高品質的燕窩，建議選擇 5A~6A 燕窩。

二、挑選品牌

燕窩品牌眾多，品質和價格也不盡相同，因此，選擇有口碑、信譽好的品牌非常重要，選擇時可以參考以下幾點：

1. 品牌知名度：知名度高代表品牌的產品品質和信譽較好，燕之家在香港經營25年以上，是香港老行家旗下品牌，是值得信任的燕窩品牌。

2. 生產工藝：好的燕窩品牌擁有自己的生產工藝，能夠掌握燕窩的品質和生產流程。

3. 產地：燕窩產自不同的地區，品質當然不同；一般市售燕窩以印尼和馬來西亞的品質較為優良。

4. 口感：不同品牌、不同等級的燕窩口感也會不同，需要根據自己的喜好進行選擇。

5. 外觀：燕窩顏色是否自然並薄且透光；燕窩纖維密度是否規則、有序；燕窩形狀是否完整有無添膠、碎料；燕窩外觀是否乾淨與雜質多寡。

6. 膨發度：一般燕窩泡水後膨發度約3~5倍，優質燕窩的膨發度更會達6~10倍，且膨發後形狀完整無碎裂。

吃燕窩到底哪裡好？

一、燕窩的營養成分是什麼？

燕窩的營養成分主要是蛋白質，多為水溶性醣蛋白 (約62-63%)，當中含有約9-10%的唾液酸 (燕窩酸)，此外，燕窩富含多種礦物質，如：鈉、鈣、鎂、鋅、銅、鐵...等，以及人體所需的多種維生素。

二、燕窩的精華：唾液酸 Sialic Acid (燕窩酸)

學名叫作「N-乙醯基神經氨酸」，是燕窩中具有生物活性的主要成分。做為一種神經氨酸，其廣泛存在動物組織及微生物中，是細胞膜蛋白的重要組成部分。富含神經生長因子(NGF-Nerve Growth Factor)和表皮生長因子(EGF-Epiderma Growth Factor)，可促進神經和皮膚細胞再生修復。

三、吃燕窩到底哪裡好？

1. 潤肺養胃：

燕窩含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷...等多種天然營養成份，有潤肺燥、滋腎陰、補虛損的功效，對吸煙和患有呼吸道疾病者有所幫助。

2. 增強免疫力：

根據2016年的醫學研究指出，燕窩經由腸胃道分解後，會產生出唾液酸醣胜肽，是一種可抑制病毒感染細胞的醣蛋白，能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。

3. 養顏美容，延緩老化皺紋：

燕窩中含豐富的胺基酸、維生素及唾液酸(含表皮生長因子[Epiderma Growth Factor])，可促使皮膚細胞新生、肌膚光滑、有彈性和光澤，減少皺紋並可增加其保濕性。